Vajíčkový salát a paprikou

Vynikající a barevný salát s vejci, paprikou a šunkou vhodný jako svačina nebo večeře.

vajecnysalat

Informace o receptu

Složení: 4 porce
Doba přípravy: 30 min
Připraveno celkem za: 30 min
Na porci: 1612 kJ, 385 kcal, 12 g sacharidů, 23 g bílkovin, 27 g tuku, 399 mg cholesterolu, 3 g vlákniny
Obtížnost: snadné

Přísady:

Na salát

6 vajec
100 g paprika, žlutá
100 g paprika, zelená
100 g paprika, červená
80g cibule
200 g šunky, vařené
1 polévková lžíce petrželky
1 polévková lžíce 

Na dresink

125 g majonézy
75 g jogurtového jogurtu
2 lžička hořčice
Solná jodová sůl
pepř
1 čajová lžička mletá paprika, sladká

Příprava:

1. Vařte vajíčka ve vroucí vodě po dobu 10 minut, ochlaďte studenou vodou, nechte vychladnout, oloupejte a nakrájejte. Rozkrojte papriku na polovinu, odstraňte stopku, semena a jemně nakrájejte. Oloupeme cibuli a nakrájíme najemno, nakrájíme také šunku na malé kostičky. Přidejte ingredience salátu do misky. Přidejte nakrájené bylinky
2. Do dresinku smíchejte majonézovou omáčku s jogurtem a hořčicí v misce dokud nebude hladká. Přidejte sůl, nakrájenou papriku a mletou papriku.
3. Promíchejte ingredience salátu do s dresinkem a podávajte.